Nuestro Cacao

La magia del cacao Arriba Nacional.

Nuestro cacao tiene un origen que se puede comprobar

Elegir un cacao también es saber de dónde viene, cómo fue producido y qué hay detrás de su calidad. Nuestro Cacao Arriba de Ecuador cuenta con certificaciones que respaldan su origen, autenticidad, calidad, trazabilidad y producción sustentable.

Plantación de cacao en Los Ríos, Ecuador

Denominación de Origen · Cacao Arriba

Certifica su procedencia de regiones específicas de Ecuador, su autenticidad como Cacao Arriba y las características de calidad y perfil aromático que distinguen a este cacao fino de aroma. También protege las prácticas tradicionales de cultivo transmitidas por generaciones de productores ecuatorianos.

Ecuador Premium y Sustentable

Certifica la calidad superior y el origen verificado del cacao, junto con criterios de sostenibilidad ambiental y social. Evalúa también procesos fundamentales para su calidad, como la fermentación y el secado, y respalda su trazabilidad desde la plantación hasta el consumidor final.

Porque para nosotros la trazabilidad no es solo saber de dónde viene el cacao. Es poder respaldar la historia que contamos sobre él.

Descargá nuestras certificaciones

Lo que se comparte no es solo cacao.

Es raíz, bosque, familia y espíritu en forma de bebida.

¿Sabías que puede haber metales pesados en el cacao que elegís?

El cacao, al crecer en contacto directo con la tierra, puede absorber metales pesados como plomo y cadmio según el suelo donde se cultiva — es un tema documentado en estudios independientes sobre la industria del chocolate a nivel mundial. Por eso, además de nuestras certificaciones de origen, evaluamos periódicamente nuestro cacao en laboratorio para saber exactamente qué estamos poniendo en tu taza.

En nuestro último análisis, realizado en agosto de 2026 por el Laboratorio Rapela, los cuatro metales evaluados dieron resultados por debajo del límite de cuantificación del laboratorio — es decir, no se detectaron niveles medibles en la muestra analizada.

Resultados del análisis (ago. 2026)

Arsénico — no detectable (<0,02 mg/kg)
Plomo — no detectable (<0,02 mg/kg)
Cadmio — no detectable (<0,01 mg/kg)
Mercurio — no detectable (<0,07 mg/kg)

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